あそぶ

途上国の「おいしさ」きっかけで、課題発見

2015年9月18日 1:03 PM あそぶ--でかける

途上国に「食」から興味を持ってもらおうとする一人の女性社会起業家がいる。原宿駅前で、エスニック料理専門のクッキングサロンを運営し、途上国の「おいしさ」だけでなく、課題について学ぶ。(オルタナS副編集長=池田 真隆)

タイ・ベトナム料理は日本と同じお米が主食だが、調理方法や食材が異なる

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